Steking
Sett formen midt i den forvarmede ovnen.
Stek kaken ved 180 °C i omtrent 30–35 minutter. Steketiden kan variere avhengig av ovnen, størrelsen på formen og hvor tykk kaken er.
Overflaten skal være lett gyllen, mens midten skal ha satt seg.
Du kan forsiktig bevege formen mot slutten av steketiden. Hvis midten fortsatt beveger seg mye som en væske, trenger kaken litt mer tid.
Unngå å steke den for lenge, siden yoghurtbaserte kaker kan bli tørrere dersom de får for mye varme.
La kaken avkjøles
Når kaken er ferdig, tar du den ut av ovnen og lar den avkjøles i formen.
Dette steget er viktig. Kaken kan være ganske myk når den kommer ut av ovnen, men den blir fastere etter hvert som den avkjøles.
For en enda fastere og mer kremet konsistens kan du sette den i kjøleskapet etter at den har nådd romtemperatur.
La den gjerne stå kjølig en stund før du skjærer den opp.
Servering
Når kaken er helt avkjølt, kan du skjære den i skiver.
Den kan serveres som den er, eller med en enkel topping.
Noen gode alternativer er:
- litt kanel
- noen friske bær
- tynne epleskiver
- en liten mengde hakkede nøtter
- naturell yoghurt
- litt usøtet eplemos
- et lett dryss melis
Hvis du ønsker å holde oppskriften enkel og relativt lett, er det best å unngå store mengder søt topping.
Tilsett kanel for mer smak
Kanel og eple er en klassisk kombinasjon som passer svært godt til denne oppskriften.
Du kan blande litt kanel direkte inn i røren eller drysse den over kaken før servering.
Kanel gir mye smak uten at du trenger å tilsette store mengder sukker.
Du kan også kombinere kanel med litt vanilje for å få en mildere og søtere aroma.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 3 av 5
