1. Forbered kyllingen:
1. **Krydre kyllingen**: Gni kyllingbrystene inn med olivenolje, tørket oregano, hvitløkspulver, salt og sort pepper.
2. **Steke kyllingen**: Varm en grillpanne eller stekepanne over middels høy varme. Stek kyllingbrystene i ca. 6–7 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekt og kjernetemperaturen når 74 °C. La kyllingen hvile i 5 minutter før du skjærer den i biter.
2. Forbered tzatziki-sausen:
1. **Forbered agurken**: Riv agurken og press ut overflødig væske med et rent kjøkkenhåndkle eller papirhåndklær.
2. **Bland ingrediensene**: Bland gresk yoghurt, revet agurk, hakket hvitløk, sitronsaft, olivenolje og frisk dill i en bolle. Smak til med salt og sort pepper.
3. **Avkjøles**: Avkjøl tzatziki-sausen til den skal brukes.
3. Forbered salaten:
1. **Ingredienser til salaten**: Bland salatblader, cherrytomater, rødløk, paprika, oliven (hvis du bruker) og fetaost (
hvis du bruker) i en stor bolle.
2. **Tilsett kylling**: Tilsett de kokte kyllingbitene i salaten. 3.
**Dryss med tzatziki-saus**: Drypp tzatziki-sausen over salaten og bland forsiktig. Alternativt kan du servere tzatziki-sausen ved siden av til dipping.
4. Servering:
1. **Servering**: Server umiddelbart eller avkjøl litt før servering. Nyt som en lett lunsj, middag eller forfriskende tilbehør.
Tips:
– **Kyllingvariasjoner**: Du kan bruke rester av kylling fra rotisseriet eller steke ekstra kylling til et annet måltid.
– **Grønnsaksvariasjoner**: Tilsett gjerne andre grønnsaker som agurker, reddiker eller avokado i salaten.
– **Tzatziki-tykkelse**: Hvis du foretrekker en tykkere tzatziki-saus, bruk litt mer gresk yoghurt eller sil agurken godt.
Denne kylling- og tsatsiki-salaten er en livlig og sunn rett som kombinerer den kremete konsistensen til tsatsiki med friskheten til en middelhavssalat.
Side 2 av 2
