Bolognese ragù er en av grunnpilarene i italiensk mat, en rik og omsluttende saus som forvandler enhver pastarett til et mesterverk av smak.
Men bestemors versjon har noe spesielt: en hemmelig ingrediens som gjør den utrolig kremete og glatt. La oss oppdage oppskriften for fire personer sammen.
Ingredienser:
- 300 g blandet kjøttdeig (storfekjøtt og svin)
- 1 gulrot
- 1 selleristeng
- 1 løk
- 400 g tomatpuré
- 100 ml rødvin
- 100 ml helmelk (den hemmelige ingrediensen!)
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1 klatt smør
- Salt og pepper etter smak
- Muskatnøtt etter smak
- 200 ml kjøttkraft (valgfritt, for enda langsommere og mer smakfull koking)
Preparat:
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Fortsett å lese
Side 1 av 2
Side 1 av 2
