I en stor bolle, pisk eggene med sukker og salt til blandingen blir lett og litt skummende. Du trenger ikke å piske lenge, akkurat nok til å blande ingrediensene godt.
Tilsett vaniljen og hell gradvis inn melken under konstant omrøring. Tilsett deretter melet gradvis slik at det ikke dannes klumper. Rør til slutt inn oljen eller det smeltede smøret.
Hvis du vil ha sjokoladepannekaker med en mørkere farge og sterkere smak, er det nå du skal tilsette kakaopulveret. Bland godt til du har en helt glatt røre.
La deigen hvile i fem til ti minutter. Denne korte hvilen lar melet absorbere væsken, slik at pannekakene blir mykere og mer elastiske.
Varm en stekepanne med slippbelegg over middels varme. Drypp om nødvendig noen dråper olje eller litt smør.
Hell i en øse med røre og snurr forsiktig pannen for å fordele blandingen jevnt.
Stek i omtrent ett minutt, til kantene begynner å løsne fra pannen. Snu pannekaken forsiktig og stek i ytterligere tretti sekunder på den andre siden.
Gjenta prosessen til du har brukt opp all deigen.
Hvordan servere dem
Disse pannekakene er ekstremt allsidige og kan kombineres med forskjellige fyll.
Noen av de mest populære kombinasjonene er:
- sjokoladekrem og bananer,
- jordbær og pisket krem,
- honning og malte nøtter,
- aprikossyltetøy,
- peanøttsmør,
- friske bringebær eller blåbær,
- vaniljeis,
- smeltet mørk sjokolade.
For et mer festlig utseende kan du brette dem til en trekant, rulle dem sammen eller stable dem oppå hverandre som en pannekakekake.
Tips til perfekte pannekaker
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 4
